Berlin Grünau

30 Gr. 2 € Die Ausbeute von dem Pilz war mehr als reichlich und ich kann welchen abgeben. Er ist sorgfältig getrocknet ohne große Hitze. Ich nehme immer 2 Gr. Für eine Tasse (4 Gr. Sind mir zu stark. Diese 2 Gr. Kann man mindestens 3 x aufbrühen. Teilweise habe ich ihn fein gemahlen und in Alkohol eingelegt. Er ist als Heiltee bekannt und kann z.B. bei Magen-Darm-Problemen, gegen Sodbrennen und Müdigkeit eingesetzt werden. Ötzi, der über 5.000 Jahre alte Mann aus dem Eis, trug einige Stücke von Birkenporlingen bei sich. Der Pilz ist aus naturheilkundlicher Sicht ein Pilz mit weit zurückreichender Tradition. Forscher sehen in dem Fund den Beweis dafür, dass die antibakterielle und antibiotische Heilkraft des Pilzes schon vor 5300 Jahren bekannt gewesen sein dürfte. Der Birkenporling ist reich an den Vitaminen B, C und E, Provitamin Betacarotin sowie Mineralstoffen wie Eisen, Phosphor, Kupfer, Selen, Kalium. Außerdem enthält er das Antibiotikum Piptamin. Das reichlich in ihm enthaltene Triterpen Betulin stellt der Pilz nicht selbst her, sondern zapft es – ebenso wie Zunderschwamm und Chaga – als Birken-Schmarotzer aus der Borke seines Wirts Der Birkenporling wirkt generell entzündungshemmend, antibiotisch, antiviral und blutstillend und ist im Speziellen ein treuer Magen-Darm-Freund.

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