Köln - Südstadt West

Wasserkefir schmeckt wie Limonade und ist dazu noch gesund. Rezept: Wasserkefir 🫙 1. Fermentation -Kefir Kultur (mindestens 30g) -750 ml Wasser -50g Zucker -2-3 Trockenfrüchte (Feigen auf keinen Fall aufschneiden, im Ganzen verwenden) -2-3 Scheiben Zitrone und etwas Saft Alles verrühren, abdecken (nicht verschließen!) und für 2 Tage bei Zimmertemperatur stehenlassen. Entweder jetzt schon genießen, oder… 2. Fermentation Erstfermentation (am besten durch ein Plastiksieb) in zweites Gefäß abgießen. -Flüssigkeit der Erstfermentation -Aromaten (zum Beispiel Minze, Lavendel, Melisse, Blaubeeren, … hier sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt) Wieder abdecken und einen Tag stehen lassen. -> Wenn du den fertigen Kefir abfüllst, kommt er sofort in den Kühlschrank. Kefir im Urlaub Wenn du mal keine Zeit hast oder nicht da bist: -40g Zucker -50g Kefir (oder wie viel du eben hast) -ca. 250ml Wasser (oder Glas füllen) In ein Glas füllen, Deckel verschließen und ab in den Kühlschrank. Kefir weitergeben Am besten, wenn beide Teile ca. 50g sind.

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Neuzustand.

Einige wenige Seiten gelöst, sonst wie neu.