Berlin - Westfälische Straße

Resignation macht sich breit:"Gibt es denn überhaupt noch Erdbeeren, die nach etwas schmecken?"Die gibt es durchaus, sie wollen nur aufgespürt werden. Dazu ist kulinarisches Grundwissen gefragt. Wann ist überhaupt Erdbeerzeit in unseren Breitengraden? Kann eine Erdbeere, die Tausende von Kilometern hinter sich hat, überhaupt schmecken? Ist die Erwartung, sie hielte sich in ihrem Supermarkt-Plastikschälchen eine Woche lang im Kühlschrank, realistisch? Ursula Heinzelmann schenkt uns das Erlebnis Essen zurück: mit Ausblicken auf die Geschichte von sauren Gurken, Teltower Rübchen und Harzer Käse - weil ohne Vergangenheit keine Zukunft möglich ist und Deutschland nicht am Mittelmeer liegt. Mit praxisbezogener Warenkunde zu Tomaten, Äpfeln und Kirschen - weil Tomaten nicht immer schnittfest und Äpfel nicht immer einer wie der andere glänzen müssen, um"gut"zu sein. Mit Portraits und Schwarzweiß-Fotos einzelner Produzenten - weil ein guter Schinken nicht aus der Fabrik kommt, sondern von einem Menschen zugeschnitten, eingesalzen und geräuchert oder getrocknet wird. Mit erprobten Rezepten verschiedenster Stilrichtungen - weil Sauerkraut nicht nur zum Eisbein passt, sondern auch mit Koriander großartig schmeckt.

Basic Kochkurs Buch - Neu Neupreis 15 € Mit zwei CD's: DVD 1: "Tims Basic-Kochkurs" Nehmen Sie an Tims ersten Kochkurs teil. Lassen Sie sich die Grundtechniken sowie viele Tipps und Tricks von Deutschlands beliebtestem TV-Koch persönlich beibringen. Anschließend werden Sie dann Ihre eigenen Kreationen auf den Tisch zaubern können. Inklusive Einkaufstipps von Experten. Für Küchenneulinge und erfahrene Hobby-Köche. DVD 2: "Auf die Faust" Erleben Sie Tims bundesweit ausverkaufte Live-Kochshow "Auf die Faust" in voller Länge. Ein Blick hinter die Kulissen, Tim hautnah und vieles mehr. Als extra Bonus: Tims Antipasti Buffet und das 3-Gänge-Blitz-Menü.

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