Halle (Saale) - Halle Ost

Viele Leute lieben den Geschmack von Himbeermarmelade, aber sie hassen, wie ich, die ganzen Kerne, die man nach dem Frühstück zwischen den Zähnen noch hat. Aus diesem Grund streiche ich die Himbeeren durch ein Sieb (wie auf den Bildern zu sehen ist), was zwar ein wenig Arbeit macht, aber ich finde es lohnt sich. Die kleinen Gläser kosten 3 Euro, was aus dem hohen Abfall (leider hat man ca. 1/4 wertlose Kerne, die man nur wegschmeißen kann) resultiert. Selbstverständlich kann die Marmelade vor dem Kauf verkostet werden.

Habe dieses Jahr eine gigantische Erdbeerernte und deshalb schon sehr viele Gläser Erdbeer-Samt-Marmelade gekocht. Die Marmelade ist rein Bio, es ist kein 'Füllmaterial" wie in der gekauften Marmelade drin und auch keine E-Stabilisatoren. Es sind nur Erdbeeren, der Gelierzucker und Saft von 1/2 Zitrone dran. Durch das Umdrehen der Gläser im kochendheißen Zustand entsteht der Uinterdruck, wodurch die Marmelade lagerfähig wird. Ich hätte gerne 2 bis 3 Euro pro Glas, je nach Größe.

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Ein Selbsgehäckelter Schlüsselanhänger in der form eines Niedlichen Feosches.